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P'Rest'Hyg F2A© ; Hygiène en restauration commerciale

Permettre aux établissements engagés de proposer sur leur territoire la formation obligatoire en hygiène dans la restauration commerciale. Ces parcours à distance permettent de satisfaire des demandes individuelles partout sur le territoire.

Une formation à l'hygiène spécifiquement conçue pour la restauration commerciale, réalisée entièrement à distance et accompagnée par le centre local.

Les établissements de restauration commerciale (traditionnelle, cafétéria, restauration rapide) ont l'obligation de former leur personnel en matière d'hygiène alimentaire (décret n° 2011-731 du 24 juin 2011). P'Rest'Hyg F2A© est un dispositif de formation e.learning basé sur les situations vécues de professionnels de la restauration commerciale. Il a été conçu collectivement par les établissements du réseau F2A pour répondre spécifiquement à cette obligation. Une quinzaine d'établissements sont enregistrés auprès des DRAAF de leur région pour mettre en œuvre cette formation d'une durée de 14 heures. Ce dispositif de formation s'adresse à des personnes souhaitant travailler dans la restauration commerciale ou des professionnels de la restauration commerciale. Pour plus de précisions sur les publics concernés se référer au décret. P'Rest'Hyg F2A© a permis de former plus de 200 personnes depuis le lancement du dispositif de formation.

Secteur(s)

Formation réglementée, Agroalimentaire

Stade

Stabilisé

Effectifs depuis la création

200

Établissement porteur : CEZ Rambouillet

Parc du château de Rambouillet, Château, Rambouillet, France

Établissements participants

  • EPLEFPA d'Angers Le Fresne

    Eplefpa Angers Le Fresne, Chemin du Fresne, Sainte-Gemmes-sur-Loire, France

  • EPLEFPA de Laval

    341 Rte de Saint-Nazaire, 53000 Laval, France

  • EPLEFPA de Saint Flour

    5 Rte des Hautes Terres, Saint-Flour, France

  • EPLEFPA de Clermont Ferrand

    Lycée Louis Pasteur Marmilhat, Allée de Marmilhat, Lempdes, France

  • EPLEFPA de la Meuse

    Chemin de Popey, 55000 Bar-le-Duc, France

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